料理 刺身、つみれ、煮付け 2017/01/03kero0 Comments イワシは手開きにして中骨と頭を取り、重量比2%の塩を足してよく練って、沸騰したお湯で湯がいてつみれを作った。自分で釣ってつみれにしたのは始めてだけど味はどうなのか。汁物に入れて食べるか。あとの処理は任せてしまおう。 持ち […] Read More