アヒージョ後ピラフは要検討

今日は午後プールへ。雨が降っていたけど運動もしたかったし、シャワーに飢えていたので。滞在時間は1時間半ほど。1.8km泳いだ。週1回、毎回2km泳ぐようにしようか。そうじゃなきゃ体力も筋力も落ちる。

夜は最初、ポテサラで次がトンカツ。そしてアヒージョ。

今日は既にトンカツを食べ、肉はもう食べたくなくて、中玉トマトとズッキーニとチーズでアヒージョにした。

肉入れなくても大丈夫、ズッキーニはほぼ塩味でも美味しい。チーズをズッキーニにのせてその上にトマト。ちょっと食べにかったけど、見栄えもよくて美味しい。

残ったオリーブオイルは素材の味がよく染み出していて美味しいはず、そう思うともったいなくて捨てられない。またピラフにした。今回は水を多めにして芯が残らないようにして、塩コショウにコンソメも入れてみた。オイルの量が多いので少し心配。水分が抜けた頃合いで覗いたらやはりオイルが残っていたので卵を落としてみた。

結果、味はほぼ満足で芯もなし。でも油が多い。アヒージョもかなり油少なめにしてけれど、それでもやはり多い。もったいなくても全部使うのはダメだな。

ピラフはもう少し研究が必要。ズッキーニは炒めるだけでも美味しそう、味付けも塩コショウで大丈夫。大分上達したかな。

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