キュウリが好き。サラダでも漬物でも中華スープに入れても。昔から好きだったし、お寿司といえばかっぱ巻きだった。キュウリ好きは昔から全く変わらない。

畑で採れたキュウリで漬物2種作った。塩漬けとキューちゃん。浅漬はあっさりしていて箸休めには最高で、きゅーちゃんは御飯のおかずに食べたい。今日はお酒のおつまみだけど。

ぬか漬けは長く作っていない。ぬか床の面倒を見るのが大変なことと、冷蔵庫が手狭で腐らしてしまう可能性も高いから。でもキュウリのぬか漬けは絶品だからそのうちまた作りたい。

あと柴漬け。昔は自分で作れるとは思わなかったけど、畑で作った赤紫蘇で梅干つけて、その梅酢でナスとキュウリを漬ければ柴漬けの出来上がり。今年はナスも作っていることだし、是非柴漬けも作ろう。

キュウリの漬物3点盛り、是非美味しい日本酒で。