朝から外出。最近は道端の雑草を見ながら歩いている。

駅までの道はノビルやギシギシ（オカジュンサイ）を既に見つけていたけれど、今日は新たにイタドリが生えているのを見つけた。先週末はイタドリの新芽を天ぷらにしたけれど、いろいろ調べたら本来は茎を食べるっぽい。フキみたいに表皮を剥いて。しかしこれはまだ若すぎ、もう少ししたら食べごろになるのかな。

今週末は土手でイタドリをもう一回採ってこよう。茎はアク抜きをしないと酸っぱいらしいので、湯通しして皮剥いて塩漬けかな。キャンプとかでとってすぐ食べるのには向かないか。