酒の肴
初波崎新港、釣果料理は3品
サバ、165尾。下ごしらえだけは昨日のうちに済ませておいた。足が早いサバだけに、下処理だけはその日のうちに済ませておかないと怖かったので。さすがに165尾いると、ぬめりを取って頭と腹出して洗い終えるまででだいたい1時間半 […]
2020/05/31
酒の肴
漬け物
食べ頃は数日後、カブを漬けた
収穫してきたカブを早速漬けることにした。 まずはざく切り。カブは大きいのは6等分、小さいのは4等分の縦割り。葉は5センチ位の長さでざっくりと。葉先は傷んでいるので思い切って捨てる。買ってきた野菜だと軽々しく捨てられないけ […]
収穫
カブを収穫、漬物が作れる
今日は忙しい。昨日の片付けもして、買い物にも出て、釣ったサバの調理もしないといけない。朝のうちに洗濯を済ませて釣具を片付けてホームセンターに買い物、ミズナの種も買った。急にミズナが食べたくなったから。 ラディッシュは今日 […]