釣りの後に採って来たクズと筍を天ぷらにしてみた。クズはやっぱり美味しかった。

現地でクズのツルを採って手に持ってたら、切り口から青い汁が出ていることに気がついた。これ多分、クズ本来の色なんだと思う。ぱっと見は気持ち悪いけど。

筍。摘んできた中で一番細いのをかき揚げ風にしてみた。結論から言うと先っぽの方は美味しかったけど、下の方は不味かった。油で揚げたので先っぽはエグみもなかったように思う。筍は結局先っぽのほうだけしか食べれないんだね。育ちすぎるとダメ。

今日は残りの筍を茹でてしまおう。