酒の肴ではなく、珍しくお昼ご飯。いつも残り物かインスタント麺で済ませることが多いけど、今日は気分的にちょっと豪華。 アク抜きした筍をソテー。初めて自分で灰汁抜きした筍、風味もやや飛んでしまったような気がする。それとも単純 […]

昨日採って来たノビル。昨日のうちに一つだけ天ぷらにした。大きくて一つだけでも十分で残りを冷蔵庫に入れておいたが、放置してしまいそうなのでノビル味噌を作ることにした。 まな板も小さいのだが、とにかくこのノビルは大きい。多分 […]