収穫
土いじりは手が凍る
明日、明後日は朝方に氷点下5度とかに冷え込む予報で、ミズナとかハクサイとか駄目になってしまうと悲しいので、とりあえず今日取れる分だけ収穫してきた。 ミズナはもう駄目になりかけていたのでほぼ全部収穫。結構たくさんあったので […]
ダイコン
収穫
収穫
2017年の初収穫
今日は今年初めての収穫のため、午後少し畑に出てきた。公民館に蛍光灯やら電池やらを回収ボックスに入れに行ったついでに畑にも行ってこようと思って。 ハクサイが点在していて、離れ小島状態になっていたハクサイを一つ収穫したら畑が […]
料理
大根を漬ける
年末に干しておいたダイコン、漬けるのが延び延びになってしまっていたけど、今日やっと漬けることにした。とりあえず今回はもう一回ビールで漬けることにした。前回と同様ダイコンの重量比にして砂糖10%、塩5%弱、酢5%弱、カラシ […]
料理
カブを漬ける
一昨日採ってきたカブを漬けた。カブは皮をむいて6つとか8つの櫛形に切って、葉は悪いのを取り除いてざく切りにした。これに重量比2%強の塩を足して、昆布少々を炙ってキッチンバサミで細切れにして加え、ざっくり混ぜて漬物漬け器へ […]
収穫
今年最後（？）の畑
整理したゴミを取りに畑に行ってきた。といっても残りのゴミの片づけもしたかったので今日もゴミ袋持参、今年最後の野良仕事に出てきた。 まずはえっちらおっちらツルをゴミ袋に詰める。一昨日同様今日も2袋ゴミ袋に詰めたけど、それで […]
料理
ダイコンビール漬けの試食
ダイコンを漬け始めて今日でちょうど1週間、もう少し漬けておく予定だったけど手持ちの漬け物が切れてしまったので、少し試食してみることにした。 包丁で切ってみるとサクサクと切れて感触は悪くないが、まだ漬け足りないかなという印 […]
収穫
野菜高騰の折なので
今年は夏から秋にかけて天候不順だったためか、巷では野菜が高騰しているらしい。一番食べたいレタスやキャベツは作っていないけれど、それでも家計の足しになりそうな野菜たちが畑にあるわけで、霜でダメになる前になるべく収穫しようと […]
収穫
ダイコン今季初収穫
釣りの帰りに100均に寄って不織布を買った。今日の夜中からみぞれとか雪とか降る予報で、ミズナをダメにしたくなかったのでベタ掛けにするために。 100均の不織布はホームセンターで買うのよりも弱い感じなので二重で掛ける。完全 […]