料理
刺身、つみれ、煮付け
イワシは手開きにして中骨と頭を取り、重量比2%の塩を足してよく練って、沸騰したお湯で湯がいてつみれを作った。自分で釣ってつみれにしたのは始めてだけど味はどうなのか。汁物に入れて食べるか。あとの処理は任せてしまおう。 持ち […]
ウミタナゴ
料理
料理
家でもなめろう美味しかった
自宅に帰り、道具を洗ったり風呂に入ったり洗濯したりと動き回って、それから魚も捌いた。結局持ち帰った魚はウミタナゴ11尾、アジ10尾、イワシ9尾。本当はざっと大物だけ片付けして仮眠するつもりだったけど、いろいろ用事で立て込 […]
鹿島港
あけおめ鹿島釣行後編
昨日寝たのが夜中の1時半だったか。ささやかな宴をしてから片付けし、車のシートを倒してシュラフに入って寝た。シートアレンジをあまり考えずに寝たけど、もうちょっとよく考えればよかったかも。 まだあまり寝てないのに3時に目が覚 […]
アウトドア
あけおめ鹿島釣行前編
アジが釣れているとの情報に我慢できず、計画通り元旦早々鹿島に出かけることにした。1週間位前からずっと天気予報をおっていたけれど当日は天気もよく気温も高いっぽく、予報通り暖かい日になった。そして風がないのも好都合だ。 いつ […]
料理
ウミタナゴのなめろう
今日は終日外出で、帰ってからおつまみを作る。今日のおつまみはウミタナゴのなめろう、週末釣ったウミタナゴで作ろうって決めてた。ウミタナゴも美味しい魚だけど脂の乗ったイワシやアジにはかなわないので、冷蔵庫で寝かして水気を飛ば […]
料理
明け方のイワシが美味しい
ずっと行きたかったけど色々バタバタで行けないうちに真冬の寒さ。鹿島釣行は諦めていたけれど、急遽思い立って夜釣りに出かけてきた。狙いはもちろんアジ、ということでいつものアンモニア岸壁へ向かった。 最近どうも精神不安定で道中 […]