わかっていたことではあるけれど、ズッキーニを2株も育てると絶対に自家消費はできない。なるべく家で消費しようと思うけど全部は無理、昨日知人にキュウリとズッキーニを貰って頂いて一旦冷蔵庫から生のズッキーニがなくなった。明日はもうできてるんだろうけど。

今日の夕飯は昨日も食べたズッキーニのチーズオーブン焼き。それとズッキーニソテーのタルタルソースがけ。

チーズオーブン焼きはズッキーニの中身をくり抜いて、それとタマネギとチキンフレークをマヨネーズで和えたのを詰めてチーズかけてオーブントースターで10分。昨日のほうが美味しかったような。

タルタルソースは自家製。タルタルソースの中に入れたズッキーニのピクルスも自家製。ゆで卵とピクルスとタマネギをみじん切りにしてマヨネーズで和えた。ちょっと味が足りなかったのは塩を入れなかったからかな。明日の朝ご飯はサラダにするつもりだから塩足さなくては。

ズッキーニがまだ盛況なようなら、ねえさんに貰ってもらうしかないか。あまり、気乗りしないな、連絡取るのは。