日曜の夜は定例、自分で酒の肴を作る日。いつもそうだけど、冷蔵庫に残り物があったりするとそれを始末したいので、自分で作る料理の品数は少ない。楽といえば楽だけど食べなきゃって気持ちがあってそれは結構イヤだったりする。今日は残り物を食べるのは少しだけにして、餃子でアヒージョを作った。

作るのは簡単、ガーリックオイルにトウガラシを刻み入れて、それに餃子とカブを入れて煮た。少し量が多すぎてカブがよく煮えず。

10分ほど煮て食べたけどちょっと多かった。さすがに飽きる。餃子はアツアツ、ハフハフしながら食べたけど、カブがまだ硬かった。餃子なんて少し蒸すだけでいいんだから、カブを下に並べたほうが良かったな。

餃子は美味しかった。
結構な量のオイルが残ってしまったのでペペロンチーノにした。パスタの量は1人前より少なくして。でないと、お腹がパンクする。

これはトウガラシを入れすぎ。辛かった。自家製トウガラシを乾燥させて冷蔵庫に入れてあるのを都度細かく切って使っている。

酔って作ると塩加減とかわからなくて、ペペロンチーノはいつも味が変。次回からはカルボナーラにしよう。
今日は白い物づくしだった。冬って、何かと白が多いね。