今日は一日中飲み倒している。まーそんな日があってもいいよね。

夕方からまたスキレット飯。豚ロースのソテーにピーマン細切りを添えて。ピーマン細切りを最初に炒めて取り置きし、それから豚ロースを焼く。豚ロースを裏返して少し火を通したら、ピーマンを空いたスペースに戻して調味料を足して蓋して蒸し焼き。少し水を足した。頃合いを見て出来上がり。

トンテキ大好きなんだけど美味しかった。豚から出る油でピーマンも味がついてなかなか美味。よかった。

トンテキの後は残った油の旨味を使ってピラフ。スキレットを再度火にかけて温まったところで米を加えて調味料。よく炒めて米粒の色が変わったところでお湯を足して蓋。

今日も水は少なめ。お米に芯が残るんだけど、そんなことよりずっと待ってるのが嫌でとにかく早く食べたくて。湯気がおさまったところで火を止めた。

その後10分ほど蒸らし。
蒸らした後オープンするといい感じ。今回は具材無しで米だけ。味付けは塩コショウとコンソメ。豚の油のおかげでいい香り。スキレットで油を使った調理の後は、余すところなく楽しむにはピラフが一番かも。1回はパスタ系にもチャレンジしようか。

想定内の範囲でお米に芯が残ってはいるけれど、いい味が出てる。でもやっぱりキノコがあったほうが良かったな。あとタマネギとか、何か入れたほうが美味しいかもね。
今日はもう少し飲んで寝る。明日はまたスキレットでパン作ろうか。チーズ入れて食べてみたい。アヒージョにしよ。