今日は予定通りニンニクを収穫してきた。先週末は雨だったけど平日ずっと天気が良かった。そして明日また少し雨が降る予報なので今日のうちに収穫してしまうつもりだった。

葉の枯れ具合的にはちょうど良さげ。先週試し掘りした3つがすごく良かったので期待大。

スコップを入れて株を抜けやすくして一気にニンニクを引き抜く。結構ずっしり感があってニンニクがまるまる太ってる。思わずニンマリ。確か一昨年かその前かに作った時は、株数も少なくあまり太ってくれなかった。今回は大漁の予感。どんどん掘り進める。

そして本当に大漁。小さい株はほんの少しでほとんどがまるまると太っている。10cm近い株もあるくらい。土をよく落として葉と根をナイフで切って株だけを持ち帰る。葉の部分を長めに残すのは、ここを結わえて干しておくために。

収穫は全部で20個あった。お裾分け用と小さい株以外は全部結わえた。1週間ほど干しておけば乾いて土も落ちるだろう。

せっかくなので生ニンニクを食べたいところではあるけれど、今日は夜、人に会わないといけないので我慢する。すりおろしてカツオのたたきが食べたくなるな。