強い寒気のため、個々数日夜中から朝にかけて氷点下になる。野菜に厳しい季節になるのでハクサイ冬越しの準備をしてきた。この季節は基本的に虫はいないけれど、なぜかてんとう虫は時々見かける。てんとう虫の中には越冬する種類もあるようだけどナナホシテントウは越冬しないらしい。この子はどうなるんだろうか。

ハクサイを冬越しさせるために紐で縛る。ネットで調べたら頭縛りという言葉が出てきたけど、他にそういう言葉が出てこないので特に名前はないのかな。外側の葉を集めてビニール紐で縛っていく。ハクサイ初収穫の時に外葉をはずしたので、あるだけ頭頂部に乗せて一緒に結わえていく。結球して葉が詰まったのもあれば、ちょっと結球が難しそうなのもあった。結わえて冬中放置すれば巻いてくれるかな。結構な量を収穫できそうだ。

ミズナとルッコラを収穫した。これはもうできるだけ早く収穫してやらないとダメになるから。ミズナは5把分くらい、ルッコラは10把分くらい。

前回ルッコラを収穫した時、ペペロンチーノ風炒め物にチャレンジしたらかなり美味しかった。ニンニク醤油漬けのスライスを入れたら最高。レパートリーが増えた。今回も作ろう。