朝しっかりと起きられれば霞ヶ浦へワカサギ釣りに行こうと思っていたけれど、やっぱり起きられなかった。ま、飲み会の次の日に二日酔いでないわけがない。目が覚めたのが10時でそれから二度寝。活動を開始したのはお昼を過ぎてからだった。

週明け前半に大学での授業をするので数日留守にするので猫と畑が心配。天気予報では週の半ばに氷点下になるらしく、放置するとダイコンとハクサイがダメになりそうな気がするので、冬支度のために畑に出かけてきた。

ダイコンは一度抜いてしまい、それを土に埋め戻して保管する。まずはなるべく深い穴を掘る。それからダイコンを抜いて穴に並べていき、並べ終わったら掘り起こした土をかける。

地表面は凍るけど、地中30cmくらいだと凍らないのでダイコンも凍らず、天然の冷蔵庫状態になるという算段だ。これでダイコンの対策は終わり。

次にハクサイ。ハクサイは広がった葉っぱを真ん中に寄せて、上を紐で縛る。それだけ。本当は上を枯れた葉っぱで塞いだほうがいいはずだけど、見当たらないのでそのまま。今年のハクサイはとてもいい加減で、種を播いた後そのまま放置していたんだけど、それでも8つは出来た。嬉しい。

スーパーで買ったハクサイと比べたことはないけれど、畑のハクサイを単純に塩で漬けたハクサイはとても美味しい。今年も一つくらい作りたい。

今日の収穫。ハクサイを1つ、これは出来の良さそうなのを選んだ。

それにダイコン。ダイコンは全部抜いたけど、出来の悪いのを持ち帰ることにした。細めのダイコンは塩漬けの漬け物に、やや太めなのは数日干してビール漬けの漬け物にする予定。ダイコンのビール漬けは最高、酒の肴ではなくて御飯のお供に。

あとカブ。小さいけど上手く出来てくれた。この冬は畑の野菜たちが活躍してくれそうで嬉しい。