昨日採って来たツクシでおひたしを作った。やっぱり美味しい、間違いない。 最初にツクシを水に浸して灰汁抜き。5時間位つけたか。それから袴を取ってよく洗い、熱湯で1分くらい茹でる。その後、漬け汁に浸す。ただそれだけ。漬け汁は […]